Kingdom : Animalia
Phylum : Chordata
Class : Actinopterygii
Order : Perciformes
Family : Latidae
Genus : Lates
Scientific Name : Lates calcarifer
Barramundi, juga dikenal sebagai bass laut Asia, adalah ikan serbaguna yang dihargai baik sebagai sumber makanan maupun ikan olahraga yang menantang.
Selain populasi liar yang besar di banyak wilayah geografis, spesies ini juga dibudidayakan melalui akuakultur di banyak negara. Tubuh ikan barramundi yang kompak dan memanjang adalah salah satu fitur yang terlihat paling khas. Ia juga dikenal karena kemampuannya untuk mentolerir berbagai jenis air, termasuk badan air tawar dan air asin.
Klasifikasi Ikan Barramundi dan Nama Ilmiahnya
Ikan Barramundi mendapatkan namanya dari bahasa penduduk asli Australia yang berasal dari daerah Queensland. Namanya berarti "ikan sungai berskala besar," yang merupakan deskripsi yang tepat dari hewan tersebut. Ini juga memiliki banyak nama lokal atau umum lainnya, termasuk: bass laut Australia atau Asia, perch barramundi dan perch laut raksasa.
Ikan ini juga dikenal dalam komunitas ilmiah sebagai Lates calcarifer, dengan beberapa klasifikasi historis yang sama seperti Holocentrus calcarifer dan Lates darwiniensis. Spesies ini merupakan anggota dari famili taksonomi Latidae, yang termasuk dalam kelas Actinopterygii bersama dengan ikan-ikan bersirip pari lainnya.
Penampilan Ikan Barramundi
Ikan ini memiliki tubuh yang relatif panjang sebanding dengan dimensi lainnya dengan kepala cekung yang panjang. Mereka juga memiliki mulut besar dengan rahang bawah menonjol yang khas yang dapat memanjang melewati mata mereka. Mereka memiliki sirip punggung yang menonjol dengan kombinasi duri dan jari di sirip punggung dan perut. Meskipun mereka sering tampak hijau zaitun atau perak, warna mereka dapat bervariasi secara signifikan untuk memberikan kamuflase yang relevan dengan lingkungan biasa mereka.
Sisik Ikan Barramundi
Seperti arti di balik nama umum mereka, ikan barramundi memiliki sisik yang relatif besar dengan daya rekat kuat yang dapat membuat proses pembersihan kerak menjadi padat karya. Sisik juga dianggap ctenoid, yang berarti memiliki tepi berduri atau bergerigi.
Distribusi, Populasi, dan Habitat Ikan Barramundi
Spesies ini memiliki distribusi yang luas di seluruh wilayah Indo-Pasifik, dengan populasi asli ditemukan dari Afrika hingga Jepang. Ini memiliki populasi yang beragam dan substansial di seluruh Australia utara, khususnya di perairan yang membentang antara Australia dan Papua Nugini. Meskipun tidak ada di sebagian besar garis pantai Cina, itu juga ditemukan di sekitar Laut Jepang serta perairan Asia Tenggara dan India.
Barramundi memiliki kisaran toleransi salinitas yang tinggi sehingga mereka tumbuh subur di lingkungan garam dan air tawar. Namun, terlepas dari kisaran salinitasnya yang fleksibel, mereka sensitif terhadap suhu di luar kisaran ideal 26−30°C (79 hingga 86°F). Mereka dianggap catadromous, yang berarti mereka biasanya bermigrasi ke sungai untuk berkembang biak. Ikan liar mengandalkan banyak muara di sekitar kawasan Indo-Pasifik sebagai tempat pemijahan.
Jumlah populasi yang tepat tidak diketahui, sebagian karena distribusi geografis yang luas, keragaman habitat dan sifat migrasi ikan. Namun, ahli ekologi dan konservasionis memiliki sedikit alasan untuk percaya bahwa jumlahnya telah meningkat atau menurun pada tingkat yang signifikan. Spesies ini saat ini diklasifikasikan sebagai yang paling tidak diperhatikan, meskipun hal ini dapat berubah jika permintaan global akan ikan terus meningkat.
Predator dan Mangsa Ikan Barramundi
Reproduksi dan Umur Ikan Barramundi
Ikan Barramundi dianggap hermafrodit berurutan, yang berarti mereka beralih dari satu jenis kelamin ke jenis kelamin lainnya sepanjang siklus hidup mereka. Biasanya, ikan bertelur sebagai jantan dan melanjutkan peran ini sampai musim pemijahan pertama mereka, kemudian beralih ke betina saat mereka dewasa lebih lanjut. Sedikit yang diketahui tentang potensi rentang hidup spesies, tetapi mereka diketahui tumbuh dengan cepat dan mencapai ukuran komersial dalam waktu dua tahun.
Di sebagian besar wilayah, pembiakan dimulai dengan awal musim hujan ketika angin dan cuaca berubah ke pola yang lebih basah. Jantan bermigrasi ke muara air tawar untuk bertemu dengan betina di air payau dan dataran pasang surut di luar muara sungai. Fase bulan memiliki dampak penting pada tingkat pemijahan, dengan bulan purnama dan bulan baru menunjukkan peningkatan aktivitas yang signifikan. Betina melepaskan sejumlah besar telur, dengan beberapa individu melepaskan beberapa juta, yang kemudian dibuahi dan dibiarkan tanpa pengawasan selama sisa hidup mereka.
Ikan Barramundi dalam Memancing dan Memasak
Barramundi adalah target olahraga memancing yang potensial karena ketersediaannya dan kemampuan bertarung yang kuat. Mereka ditebar di beberapa daerah khusus untuk nelayan rekreasi dengan banyak pemancing mencari mereka sebagai target "tangkap dan lepaskan". Mereka adalah target utama untuk perikanan komersial di seluruh Australia, Asia Tenggara dan India dengan lebih dari 30.000 ton ikan dibawa setiap tahun. Banyak negara di luar daerah asalnya, termasuk Amerika Serikat, juga membudidayakan ikan melalui metode budidaya modern.
Daging ikan yang berwarna merah muda berubah menjadi putih bersisik saat dimasak, yang dapat dibandingkan dengan daging kakap, bass belang atau kerapu. Dagingnya memiliki jumlah minyak yang cukup dengan rasa manis dan mentega, yang membuatnya menjadi makanan pokok yang populer dalam masakan lokal di seluruh wilayah Indo-Pasifik. Dalam hal nutrisi, komposisi lemak tubuh bervariasi dari ikan ke ikan, tetapi mereka biasanya memiliki rasio protein dan lemak yang tinggi.
Rasa yang relatif ringan memberi koki berbagai pilihan dalam hal rempah-rempah dan mode persiapan. Bisa dipanggang, dipanggang, digoreng, dipanggang, atau direbus dengan hasil yang bagus. Saus dill dan lemon adalah pilihan populer untuk daging panggang, yang umumnya merupakan pilihan sehat bagi mereka yang menekankan nutrisi, dan banyak orang juga menyukai teknik adonan dan penggorengan ikan secara umum. Persiapan tradisional menurut penduduk asli melibatkan membungkus ikan di daun tanaman jahe liar. Daging yang sudah dibungkus tersebut kemudian langsung dimasukkan ke dalam bara api atau abu api dan dibakar.
Populasi Ikan Barramundi
Karena barramundi memiliki wilayah distribusi geografis yang luas dan cenderung sering bermigrasi sepanjang hidup mereka, para peneliti kesulitan melacak dan memperkirakan total populasi mereka. Mereka saat ini diklasifikasikan sebagai yang paling tidak diperhatikan meskipun ada operasi penangkapan ikan komersial yang signifikan.
0 Komentar